膳食纖維的種類 非水溶性和水溶性的差異

膳食纖維的種類 非水溶性和水溶性的差異
2023/11/16
在現在社會繁忙的生活節奏之下，如何建立均衡的飲食模式是人們所面對的難題。
 
其中失衡的飲食模式所帶來最直接的影響，就是對腸道健康造成破壞，進而引發便祕、脹氣、消化不良等問題。
 
膳食纖維已被醫學證實是幫助排便、維持腸道健康的重要營養素，膳食纖維又分水溶性和非水溶性，水溶性膳食纖維可吸附毒素和廢物，使之和糞便一起排出體外；非水溶性膳食纖維可以吸收水分、刺激腸壁以促進排便。
 
燕麥均衡地含有這兩種膳食纖維，且含量豐富，是白米的19倍，食用燕麥對於腸道健康的維持是相當有利的，加上其食用方便，對於沒有時間自行烹飪的外食族更是適合。