無麩質生活好簡單，重點、食材、注意事項一次看懂

🌾 無麩質飲食是什麼？你也適合這樣吃嗎？

你應該聽過「無麩質飲食」，但你知道它到底是什麼嗎？最近這個主題超級熱門，特地整理了一些超實用的資訊，分享給有興趣的你👇

✔️ 什麼是「無麩質」？

簡單說，麩質是一種蛋白質，主要存在於小麥、大麥、黑麥這類的麥類製品中。像是麵包、麵條、餅乾、啤酒這些，幾乎都含有麩質。

👉 無麩質飲食 = 不吃這些含麩質的食物，改吃像米飯、地瓜、肉、蛋、蔬菜、水果等天然不含麩質的食材。

這樣的飲食方式特別適合：

• 有麩質過敏或乳糜瀉（Celiac disease）的人
• 想試著讓腸胃更舒服、減輕身體負擔的人

• 🍞 哪些是「含麩質」的食物？

  這些要避免👇
  ❌ 麵條、麵包、餅皮
  ❌ 漢堡肉餅、熱狗腸、香腸等加工食品

  ❌ 啤酒、高粱、紹興酒
  ❌ 蛋糕、餅乾等精緻甜點

  ✅ 無麩質可以吃什麼？

  其實還是有超多好選擇👇
  ✔️ 五穀：白米、玉米、地瓜、藜麥、蕎麥、大豆、薏仁、無麩質燕麥片
  ✔️ 蛋白質來源：肉類、蛋、海鮮、起司、鮮奶
  ✔️ 酒精：葡萄酒、伏特加
  ✔️ 蔬果類：都 OK！

  💡 想嘗試無麩質，有什麼需要注意？

• 不是人人都需要無麩質飲食，最好先諮詢醫師或營養師。
• 避免營養不均：不吃麩質，可能少了纖維、鐵、鈣、鋅等，要記得從其他食材補充。
• 可以從日常習慣小改變開始：像是晚餐用米飯取代麵條、地瓜取代吐司。

  🍘 小點心怎麼辦？

  這裡推薦一款用「米」做的無麩質米穀餅乾，吃起來沒有負擔，嘴饞的時候也不怕踩雷！✨
  對忙碌上班族或愛吃零食的朋友超友善～

  想嘗試無麩質生活，其實不用太有壓力。從餐桌上做小小的調整開始，你會發現「無麩質」也能吃得健康又開心 🥗💛​​​​​​​