【Seitz 賽茲無麩質義大利捲麵】 【番茄雞肉什錦蔬食無麩質義大利捲心麵】

【Fenny 美女老師料理教室】

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【Seitz 賽茲無麩質義大利捲麵】 【番茄雞肉什錦蔬食無麩質義大利捲心麵】

★所需材料(2~3人份)：

１.過濾水 2 L(1 L/100G)

２.無麩質麵條 200G(100G/1人份)

３.番茄醬 100G

４.米酒 10ML (可用香油替代)

５.罐頭番茄 1罐 (可用新鮮牛番茄燉煮替代)

６.黑胡椒粒 適量

７.義式香草粉 適量

８.九層塔 10G

９.檸檬 1顆

11.雞胸肉 300G(若吃素可改成玉米筍)

12.秀珍菇 30G

13.鴻喜菇 30G

★建議：若吃素雞肉可改成玉米筍、可加入洋蔥一起拌炒風味更佳

★製作步驟如下：

１.2L過濾水煮沸，倒200G麵條，加入適量鹽巴煮7分後撈起。 沖泡冷水後加入適量橄欖油攪拌放涼備用。

２.雞胸肉切薄，加適量檸檬汁、米酒、黑胡椒、鹽巴醃製備用。

３.菇類洗淨切段、九層塔洗淨切末，熱鍋後倒入適量橄欖油。

４.拌炒菇類再加入九層塔，待水份出現後加入雞肉拌炒至6.7分熟。

５.加番茄罐頭一起拌炒、再加入番茄醬、黑胡椒粒、義式香料粉， 使料理增色風味更濃郁。

６.最後加入無麩質義大利麵條一起拌煮，讓麵條充份吸收醬汁。 番茄雞肉什錦蔬食無麩質義大利捲心麵!!就完成囉~~🤤🤤