是誰在偷偷影響我腸道健康
腸道是健康機能重要的一環，其中的豐富紛雜的細菌和化學物質，會產生許多意想不到的變化，與人體有著千絲萬縷的牽連。
例如對甲酚就是一個腸道菌群在分解動物蛋白的時候會產生的有害化學物質。
當腸道細菌在分解蛋白質時便會產生對甲酚，
如果飲食中的紅肉和加工肉較多，在消化過後也會產生更多的對甲酚，
對甲酚是腸道細菌在消化時所產生的廢棄物。
對甲酚對人體第一個影響，就是造成腎臟負荷過重，
這是由於對甲酚一旦被吸收至血液中，就必須要藉由腎臟將其從血液中排除，
這對於腎臟功能較差的人來說，是會造成腎臟功能惡化的。
對甲酚對人體第二個影響是造成腸道本身的發炎問題，
當對甲酚在腸道內積累過多的時候，會導致慢性腸道炎以及腸漏症，
這會造成其他有害物質更容易進入血液之中，進而引發自身免疫疾病。
對甲酚對人體第三個影響，
是它會干擾身體對脂肪和糖的代謝，高水平的對甲酚會和胰島素抵抗，和二型糖尿病發生的風險有關連。
對甲酚對人體第四個影響，
是高濃度的對甲酚和神經系統疾病有關連性，腸道菌群的失衡，可能是情緒和神經系統的病因之一。
要減少對甲酚的產生，
首先減少食用紅肉和加工肉品，可以用植物性蛋白取代動物性蛋白，
接著是需要攝取足量的膳食纖維，膳食纖維有助於腸道益生菌的生長，以及抑制對甲酚等等的有害菌叢生長。
建議可以食用像是燕麥等穀類，燕麥含有豐富蛋白質以及膳食纖維，能同時做到補充營養和補充膳食纖維。
也可以在飲食中避免麩質的攝取，因為麩質也會造成腸漏症。
