無麩質認證-DZG德國乳糜瀉協會

DZG德國乳糜瀉協會官方網站

非營利組織「德國乳糜瀉協會」（以下簡稱「DZG」或「協會」）成立於1974年，最初作為受乳糜瀉影響者及其親屬的自助組織。該協會是一個由受影響者組成的團結社群，為日常生活和正確應對乳糜瀉、疱疹性皮炎及其他需無麩質飲食的疾病提供幫助和支持。全德國範圍內，協會的志願者作為地區聯絡人，負責經驗交流、主持小組討論及組織活動；這些志願服務構成了協會成員自助的基礎。協會的辦公室及全職員工，隨時為協會成員以及政治和經濟領域的決策者，尤其是食品生產商和分銷商，提供專業支援；協會因此與德國及歐洲的所有無麩質食品生產商保持聯繫。作為歐洲乳糜瀉協會（AOECS）的成員，協會致力於代表受乳糜瀉及疱疹性皮炎影響者在歐洲的需求和利益。

Bauck Mühle的所有無麩質燕麥產品都帶有DZG認證的交叉麥穗標章，並且在自有的無麩質廠區進行加工，確保從採收到生產過程不會接觸到麩質，並且在實驗室中對每批產品進行檢驗，保證麩質含量低於20 ppm (< 20 mg/kg)，即歐盟食品法（EC 法規第41/2009 號）要求的最大含量。